Prof. Dr. Canan Karatay, Karatay Kelamı ismini verdiği Youtube kanalı üzerinden yaptığı açıklamada, toplumda çok tartışılan kolestrol konusuna açıklık getirdi.
Paylaştığı görüntüde en çok kaygı edilen mevzulardan biri olan kelle paçanın kolesterolü yükseltip yükseltmediğine dair konuşan Prof. Dr. Canan Karatay, “’Hocam siz kelle paça yiyin, sağlıklıdır diyorsunuz. Pekala ya kolesterolüm yükselirse. ‘Ben kolesterolüm yükseliyor diye haftada bir yiyorum’ üzere bir sürü sözlerle karşılaşıyoruz. Bunu açıklık getirmek istiyorum. Zira kelle paça, yüzde yüz. Kelle paça 100’de 1500 kolesterolü yükseltmez. Bir daha söylüyorum. Kelle paça yemekle kolesterolümüz yükselmez. Kolesterolümüz yiyeceklerle yükselmez. Tereyağı da yükseltmez. Trabzon yağı da yükseltmez. Saf Urfa yağı da yükseltmez. Yumurta hiç yükseltmez. Bunları lütfen artık rahatlıkla korkmadan tüketebiliriz. Bunu açıklamaya çalışıyorum.” dedi.
Kolesterol Hakkındaki Yanlış ve Bilim Dışı Algılama Yıllardır Endişe YarattıKolesterol Hakkındaki Yanlış ve Bilim Dışı Algılama Yıllardır Kaygı Yarattı
Kolesterolün yağ olmadığına, bedenimizde bir steroid hormonu olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Canan Karatay, “Kolesterol, yağ değildir bir daha söylüyorum. Yediğimiz hiçbir şey kolesterolü yükseltmez. Korkmayın diye söylüyorum. Bu yanlış ve bilim dışı algılama yıllardan beri halkımızda endişe yarattı. Doğal ki bu dehşet yaratmanın sonucunda neler olduğunu biliyoruz. Bu dehşet algılaması gerçekten bir terör üzere herkesin beynine işledi. Kolesterol bir tek formüldür. Bir de kimyasal formüldür. Düzgünü de berbatı de yoktur. Hepsi uydurmadır. Kolesterol hastalığı diye bir hastalık da yoktur. Kolesterol damarları tıkamaz. Kolesterol kalp krizi yapmaz. Ben kalp hekimi olarak konuşuyorum. Şunu açıklamak istiyorum. Belirtmek istiyorum. İçiniz rahat etsin diye söylüyorum.” diye konuştu.
Damarlarında Tıkanıklık Olamayan, Damar Sertliği Yaşamayan Hastalara Bakıyoruz; Kolesterolleri YüksekProf. Dr. Canan Karatay: “Damarlarında Tıkanıklık Olamayan, Damar Sertliği Yaşamayan Hastalara Bakıyoruz; Kolesterolleri Yüksek”
Kendisinin ağır bakımda yüzlerce kalp krizi geçiren hasta görmüş, tedavi etmiş bir doktor olduğunu hatırlatan Prof Dr. Canan Karatay şunları söyledi, “Yoğun bakımda felçli hastaları, görmüş, tedavi etmiş bir şahısım. Ayrıyeten anjiyo yaparak kalp damarlarını inceleyen bir şahısım. Boyun damarlarını inceleyen bir şahısım. Bu hastalarda gördük ki kalp krizi geçirenlerin yüzde ellisinde kolesterolleri düşük yahut olağan. Yani yüksek değil. Ayrıyeten anjiyo yaptığımız ve de damarları tıkalı olan yan damarlarla beslenen kalbi olan şahıslarda dahi bakıyoruz kolesterol düşük olağan. Damarları olağan olarak çıkan, kalp damarları olağan olarak çıkan, boyun damarları olağan olarak çıkan, böbrek damarları olağan olarak çıkan tıkanıklık olmayan, damar sertliği olmayan bireylerde bakıyoruz, kolesterolleri yüksek, yüksek. “
Tek Formülü Olan Kolesterolün Düzgünü Veyahut Berbatı YokturTek Formülü Olan Kolesterolün Yeterlisi Veyahut Berbatı Yoktur
Kalp damarlarını tıkayan, kalp krizine neden olan, felç yapan şeyin kolesterol olmadığının altını çizen Prof. Dr. Canan Karatay, “İnsan bedeni bir o okyanustur, insan bedeninde o kadar binlerce etken vardır. Bir tek kolesterolün ve de bir tek formülü olan kolesterolün yeterlisi ve berbatı de olmadığı üzere damarları tıkadığı, kalp krizi yaptığı fikri bilime alışılmamıştır. İnsan bedenine karşıttır. Biyokimyaya terstir. Biyolojik moleküler biyolojiye alışılmamıştır. Bu türlü bir kolaylık olamaz. İnsan bedeni bu kadar kolay değildir. Damarların tıkanması için birçok etken vardır ve birçok etken vardır. Bunu her vakit söylüyoruz. Bütün yıllardan beri dilimde tüy bitti. Bunu açıklıyorum. Damarları tıkayan kolesterol değildir. Korkmayın diye söylüyorum.” dedi. (BSHA – Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)
