Turunçgil ailesinin en küçük üyesi olan kumkuat, Doğu Asya ve Çin topraklarında, ülkemizde ise Akdeniz, Ege ve Doğu Karadeniz bölgesinde yetiştirilen bir meyvedir. Altın portakal, süs mandalinası üzere isimlerle de bilinen kumkuat, portakala benzeyen rengi, limona benzeyen ekşimtırak lezzeti ve formu ile dikkat çeker. Başka turunçgiller üzere kabuğu soyularak değil, kabuğu ile birlikte tüketilebilen bir meyvedir. Mutfakta geniş bir kullanım alanı vardır…
KUMKUAT NASIL TÜKETİLİR?
Kumkuat kabuğu ve çekirdekleriyle yenilebien meyvedir.
Reçel, marmelat yahut jöle olarak tüketilebilir…
Tatlılara yahut keklere eklenebilir…
El üretimi dondurmalarda kullanılabilir…
Salatalara eklenebilir…
Bitkisel çay olarak tüketilebilir…
Turşusu kurulabilir…
KUMKUAT’IN YARARLARI NELERDİR?
İçeriğinde bol ölçüde bulunan C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir…
Sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına yardımcı olur…
Kanı temizleyerek kan dolanımını kolaylaştırır…
Damar sertliği ve tıkanıklığını önler…
Diş ve diş eti sorunlarının giderilmesinde yardımcıdır…
Sinir sisteminin nizamlı çalışmasını sağlar…
Mide bulantısına yeterli gelir…
Mikrop öldürücü özelliği sayesinde grip, nezle üzere enfeksiyonlara güzel gelir…
Sinir sistemi üzerinde olumlu tesirleri vardır…
KUMKUAT NASIL SEÇİLİR?
Kumkuat seçerken parlak turuncu yahut sarı turuncu bir renge sahip olmasına dikkat edin. Şayet ki yeşil renkteyse bu, kumkuatın olgunlaşmamış ve yenmeye hazır olmadığını göstermektedir. Portakal ve limona nazaran kabuğu daha ince olduğu için çabuk bozulur.
