Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu sizler için yağ yakımının işleyişini anlattı.
Kilo vermek, yağların yakılması manasına gelir. Lakin, bilinmesi gereken kıymetli bir nokta, gücün kütlesinin olmadığıdır. Yani, kilo kaybı sırasında yağların yok olmadığı, yalnızca biçim değiştirdiği manasına gelir. Fizikteki “kütlenin korunumu” kanunu gereği, hiçbir kütle yoktan var edilemez yahut yok edilemez, yalnızca biçim değiştirebilir.
Kilo dediğimiz vakit aslında yağ dokusunu kastediyoruz. Yağ dokusu, adiposit denilen yağ hücrelerinde biriken trigliserit formundaki yağları içerir. Bu yağlar, yedek güç deposu olarak fonksiyon görür. Yağ hücreleri sırf adipositlerde değil, karaciğer ve başka organ hücrelerinde de birikebilir.
Kimyasal formülü C55H104O6 olan yağ; karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan bir moleküldür. Bir yağ molekülü, 55 adet karbon, 104 adet hidrojen ve 6 adet oksijen atomundan oluşur. Bedenimizde biriktirdiğimiz yağlar, güç muhtaçlığı arttığında yakılarak kullanılır. Bu süreçte tesirli olan hormonlar ortasında glukagon, leptin, adrenalin, tiroid hormonları, androjenik hormonlar ve büyüme hormonu yer alır.
Verdiğiniz Kilolar Nereye Gidiyor?Kiloları Bedenden Nasıl Atıyoruz?
Vücudumuzdaki yağlar güç için metabolizma tarafından yakıldığında, karbondioksit ve suya dönüşürler. Karbondioksit nefes yoluyla atılırken, açığa çıkan su idrar ve ter yoluyla bedenden atılır. Metabolizmanın yağ yakma moduna geçebilmesi için öncelikle kandaki glikoz düzeyinin düşmesi gereklidir. Daha az kalori almak, daha fazla hareket etmek ve vakit zaman açlık durumları yaratmak, yağ yakımını teşvik eder. Aralıklı oruç üzere metotlar kilo verme sürecine katkı sağlayabilir. Fakat, piyasada yağ yakımını sav eden eserlere prestij etmemek kıymetlidir. Bu eserler çoklukla etkisizdir ve kilo verme sürecine yardımcı olmazlar.
Prof Dr. Yörükoğlu metabolizmanızı hızlandırmak için besin tekliflerinde bulundu: “Yeşil çay, acı kırmızı biber ve diğer baharatlar ile greyfurt gibi gıdalar, yağ yakımını destekleyici etkilere sahiptir. Ancak, tek başlarına yeterli değillerdir. Sağlıklı bir beslenme düzeni ve aktif bir yaşam tarzı değişikliğiyle birlikte hareket etmek önemlidir. Bu tür besinler, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir, ancak sağlıklı bir beslenme planı ve düzenli egzersiz rutiniyle birlikte kullanıldığında etkili olurlar.” (BSHA-Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)
Sağlıklı Beslenme
