Ketojenik diyet, karbonhidrat alımını kıymetli ölçüde kısıtlayıp, yağ tüketimini artırarak bedeni ketoza sokmayı amaçlayan bir beslenme sistemidir. Ketoza girdiğinde, beden güç için karbonhidrat yerine yağ yakmaya başlar. Bu durum, hem kilo kaybına yardımcı olur hem de kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olabilir.
- Karbonhidrat Alımını Azaltın: Günlük karbonhidrat alımını 20-50 gram ortasında sınırlayın.
- Yağ Tüketimini Artırın: Kalori alımının %70-80’ini yağlardan alın.
- Protein Alımını Dengeleyin: Kalori alımının %20-25’ini proteinlerden alın.
- Şekerli ve İşlenmiş Besinlerden Kaçının: Şeker, beyaz un ve hazır besinler ketojenik diyet listesinden çıkarılmalıdır.
Ketojenik diyetin sıhhat üzerinde birçok olumlu tesiri vardır. Bunlar ortasında; kilo kaybı, daha uygun kan şekeri denetimi, artan güç düzeyleri ve gelişmiş beyin işlevleri sayılabilir. Ayrıyeten, birtakım epilepsi cinslerinin tedavisinde de tesirli olduğu gözlemlenmiştir.
Bu diyeti uygularken yaşanabilecek olumsuz yan tesirler ortasında keto gribi, kabızlık, elektrolit dengesizliği ve vitamin eksiklikleri bulunmaktadır. Bu yan tesirlerin birden fazla, diyetinize kâfi ölçüde sıvı ve elektrolit ekleyerek ve kâfi lif alarak önlenebilir.
Yağ Yakmanın Anahtarı: Ketojenik Diyetin Faydaları
Ketojenik diyet, bedeni ketozis ismi verilen metabolik bir duruma sokmayı amaçlayan, yüksek yağ, orta seviyede protein ve düşük karbonhidrat içeren bir beslenme tertibidir. Bu diyet, bedeni güç için yağ yakmaya teşvik eder ve böylelikle kilo kaybına yol açar.
Ketojenik diyetin sağladığı yararlar ortasında:
- Kilo Kaybı: Yüksek yağ tüketimi, uzun vadeli tokluk hissi sağlar ve kalori alımını azaltır.
- Metabolizmanın Hızlanması: Bedenin yağ yakma kapasitesi artar, böylelikle metabolizma hızlanır.
- İnsülin Direncinin Azalması: Düşük karbonhidrat alımı, kan şekerindeki dalgalanmaları azaltır ve insülin direncini güzelleştirebilir.
- Enerji Düzeyinin Artması: Ketozis durumunda, beden güç için ketonları kullanır. Bu, gün boyunca daha fazla güç ve daha az yorgunluk hissi sağlar.
- Bilişsel Fonksiyonların Uygunlaşması: Birtakım çalışmalar, ketojenik diyetin hafıza ve konsantrasyon üzere bilişsel fonksiyonları güzelleştirebileceğini göstermektedir.
Ketojenik Diyetle Yapılan Yaygın Yanlışlar ve Çözümleri
Ketojenik diyet, yüksek yağ, orta seviyede protein ve düşük karbonhidrat içeren bir beslenme planıdır. Bu diyetle beden, güç üretmek için karbonhidrat yerine yağları yakmaya başlar. Bu süreç ketozis olarak bilinir ve bedende keton üretimini artırır.
- Yeterince Su İçmemek: Ketojenik diyet sırasında bedenin su gereksinimi artar. Gereğince su içilmemesi, baş ağrısı ve yorgunluk üzere meselelere yol açabilir.
- Elektrolit Dengesizliği: Karbonhidrat alımının azalmasıyla birlikte, beden elektrolit istikrarını kaybedebilir. Bu durum, halsizlik ve kas kramplarına neden olabilir.
- Yüksek Karbonhidratlı Besinlerin Tüketimi: Ketojenik diyetin en kıymetli kurallarından biri, düşük karbonhidrat alımıdır. Fakat, birtakım şahıslar bilmeden yüksek karbonhidrat içeren besinler tüketebilir.
- Yeterli Protein Almamak: Ketojenik diyet, orta seviyede protein içerir. Protein alımının yetersiz olması, kas kaybına yol açabilir.
- Yüksek Kalorili Yiyeceklerin Çok Tüketimi: Ketojenik diyet, yüksek yağ içermesine karşın, kalori alımının denetim altında tutulması gerektiğini unutmamak kıymetlidir.
- Günde en az 2-2.5 litre su içmeye ihtimam gösterin.
- Elektrolit istikrarını korumak için tuzlu su, kemik suyu üzere sıvılar tüketin ve potasyum, magnezyum üzere mineralleri içeren besinleri diyetinize ekleyin.
- Karbonhidrat alımınızı günlük 20-50 gram ortasında tutarak ketozise girmeyi sağlayın.
- Protein gereksiniminizi, beden yükünüzün kilogramı başına 1.2-1.7 gram protein alarak karşılayın.
- Kalori hesabı yaparak, yağ alımınızı denetim altında tutun ve çok kalori alımından kaçının.
Ketojenik Diyet Tanımları: Sağlıklı ve Lezzetli Seçenekler
Ketojenik diyet, yüksek yağ, orta seviyede protein ve düşük karbonhidrat içeren bir beslenme planıdır. Bu diyet, bedeni ketozis durumuna sokar. Ketozis, bedenin güç için yağları yakmasını sağlayan bir metabolizma durumudur. Bu sayede, süratli kilo kaybı ve sağlıklı hayat hedeflenir.
Bu kısımda, ketojenik diyetinize uygun, hem sağlıklı hem de lezzetli tarifler sunacağız.
- Malzemeler: 1 olgun avokado, 2 haşlanmış yumurta, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber.
- Yapılışı: Avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkarın. Yumurtaları doğrayın ve avokado ile karıştırın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Malzemeler: 50 g badem unu, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu, 2 büyük yumurta, 50 ml badem sütü, 1 çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz.
- Yapılışı: Tüm gereçleri bir kapta karıştırın. Küçük porsiyonlar halinde, evvelce ısıtılmış tavada pişirin.
- Malzemeler: 200 g kıyma, 1 küçük soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, pul biber, kekik.
- Yapılışı: Kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası ve baharatlar karıştırılır. Badem unu ve Hindistan cevizi unu ile hazırlanan keto hamurun üzerine yayılır ve evvelden ısıtılmış fırında pişirilir. (BSHA – Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)
