TMMOB Besin Mühendisleri Odası’ndan bayramda şeker, çikolata ve tatlı alışverişi yaparken dikkat edilmesi gerekenlere dair ihtar geldi. Odadan yapılan açıklamada, enflasyon ve alım gücündeki düşüşün besin güvenliğini tehlikeye atabileceği belirtildi.
Açıklamada şu tabirlere yer verildi:
- Taklit-Tağşiş Riski Arttı: Enflasyonist ortam ve alım gücünün düşmesi, birtakım besin üreticilerini daha düşük kaliteli hammaddeler kullanmaya ve katkı unsuru ölçüsünü artırmaya itiyor. Bu durum taklit-tağşiş riskinin artmasına yol açıyor.
- Tarım ve Orman Bakanlığı Göreve Davet Edildi: Taklit-Tağşiş Listesi’nin yıllardır yayınlanmaması, bu riski daha da artırıyor. TMMOB Besin Mühendisleri Odası, Tarım ve Orman Bakanlığı’nı bu hususta vazifeye çağırdı.
- Ambalajsız Eserlerden Uzak Durun: Ambalajsız, besin saklama ve depolamaya uygun olmayan şartlarda satılan eserler risklidir. Bu eserler fizikî, kimyasal, biyolojik ve radyoaktif riskler barındırabilir.
- Gıda Mühendislerine İtimadın: Besin mühendisi ve besin biliminin referans alındığı yerlerde izlenebilirliğin sağlandığı, besin tahlillerinin yapıldığı ve yurttaşın bilgilendirildiği bilinmelidir.
- Ürün Kayıtlı mı Denetim Edin: Satın aldığınız eserin üreten besin işletmesinin Tarım ve Orman Bakanlığı’na kayıtlı olup olmadığını denetim edin. Bunu yapmak için Besin Güvenliği Bilgi Sistemi’ni (GGBS) kullanabilirsiniz.
- Etiketleri Dikkatlice Okuyun: Renklendiriciler, alerjenler, katkı hususları ve eser içeriğiyle ilgili bilgiler etikette yer alır. Etiketleri dikkatlice okumadan eser satın almayın.
- Sütlü Tatlılarda Dikkat: Sütlü tatlılar +4-6 0C’de koruma edilmelidir. Satışının yapıldığı dolapların kapaklarının kapalı olduğundan emin olun.
- Alerjen İhtarlarına Dikkat: Şeker, lokum ve çikolata eserlerinde alerjen bulunabileceği unutulmamalıdır. Etikette yer alan alerjen ikazlarına dikkat edin.
TMMOB Besin Mühendisleri Odası, besin güvenliğinin korunması için bu ikazların dikkate alınmasını ve şuurlu alışveriş yapılmasını tavsiye etti. (BSHA – Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)
Yazıyı değerlendir!
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
